カナダでの新生活、ワクワクする反面、最初にぶつかりがちなのが「毎日のごはん問題」。特に、外食が高めなカナダでは、自炊が節約のカギなんです！
でも…
「どこで買えばいいの？」
「そもそも自炊が初めてで何を買えばいいか分からない。」
「節約したいのに日本の調味料が高い…」
なんて思ったこと、ありませんか？
この記事では、そんなカナダ生活ビギナーさんに向けて、
自炊に役立つ調味料の選び方＆買える場所をわかりやすくご紹介します！
グローサリーストア選びのコツ｜どこで買うのが安い？
調味料を紹介する前に、カナダには多種多様なグローサリーストアがあります。特に日本人であればカナダで一般的なグローサリーストアとアジア系グローサリーストアを使い分けることで、節約に大きく差が出ます。
- 【一般的なグローサリーストア】：Walmart / Real Canadian Superstore / No Frills など
→ ベーシックな調味料が安く手に入る - 【アジア系グローサリーストア】：T&T / H Mart / など
→ 割高だが味噌や粉末だし、豆板醤など日本・アジア系の調味料が手に入る
できる限り一般的なグローサリーストアで買う・代用できるものは代用し、どうしても必要なものをアジア系ストアで買うのが基本的な節約のポイントです。
カナダでの自炊に必須！グローサリーストアで買える超基本の調味料
まずは、どの料理にもよく使う定番の調味料から揃えましょう。
一般グローサリーストアで揃うおすすめ調味料
- 塩（Salt）
Table Salt（食卓塩）やKosher Salt（粗塩）など種類がありますが、初心者には容器入りのTable Saltが便利！ - コショウ（Black/White Pepper）
香りの強い黒コショウがおすすめ。料理にメリハリを加えてくれます。 - 砂糖（Sugar）
カナダでは黄色っぽいゴールデンシュガー（Golden Sugar）やグラニュー糖（Granulated Sugar）が主流。ブラウンシュガーは独特な香りがあるので注意。 - サラダ油／菜種油（Vegetable Oil / Canola Oil）
どんな料理にも使えて万能。まずは価格と量で選んでOK！ - 醤油（Soy Sauce）
一般的なグローサリーストアでも購入可。中国系の醤油より、日本のブランドの方が味も香りも馴染みやすいです。
値段が中国系の醤油の方が安かったので一度買ったけど、日本人が思う醤油とは結構味も香りも違って結局日本のものを買い直して無駄にしちゃったことがあるよ。醤油は少し高くても日本のものを買った方が結局お得！
アジア系グローサリーストアで手に入る！日本人向け調味料
- 味噌（Miso Paste）
冷蔵品コーナーにあります。カナダ産は味や香りが薄めなので、日本産が安心。 - 粉末だし
日本の料理には必須。一般のグローサリーストアではほぼ手に入らないので、アジア系で探しましょう。
自炊に慣れてきたら揃えたい＋αの調味料
もう少し調味料を揃えることで作れるものに幅が出てきて快適さが増します。是非揃えてみましょう。
一般グローサリーストアで買える応用調味料
- ケチャップ（Ketchup）
カナダのケチャップは日本のものより若干甘いです。 - マヨネーズ（Mayonnaise）
そっくりなミラクルホイップ（Miracle Whip）というドレッシング（？）と間違えないように注意！ - 酢（White Vinegar）
カナダで一般的な酢は透明です。酸味が強いですが使う時に量を少なくすれば問題なし。日本で一般的な米酢（英：Rice Vinegar）もありますが、値段が高いです。 - チキンストック（Chicken Stock）
レシピによく出てくるコンソや鶏がらスープの素の代用に使います。バウダータイプが使いやすくておすすめ。 - ごま油（Sesame Oil）
値段で選んでOK！どこのものでも違和感なく使えます。 - オリーブオイル（Olive Oil）
最近値上がりが目立つので、必要であれば買いましょう。
アジア系グローサリーストアで買えるおすすめ調味料
- オイスターソース
あると便利！色々なレシピに出てくるので料理の幅が一気に広がります。 - 豆板醤
麻婆豆腐や炒め物に使えて、ピリ辛のアクセントに。 - コチュジャン
チゲや韓国風味付けに。和食に飽きた時に変化をつけるのにぴったり。
日本のような種類豊富なお惣菜や冷凍食品がないカナダ…。調味料を揃えて食べたいものは自分で作るのが節約＋ノーストレスのコツ！
まとめ：カナダ自炊生活の第一歩は「調味料選び」から
最初に調味料をしっかり揃えておけば、毎日の料理がぐんとラクになります。
「日本のレシピで料理したい」「できるだけ現地のもので代用して節約したい」どちらのニーズにも対応できるように、この記事では現地で買えるもの／アジア系グローサリーストアで買うべきものを分けて紹介しました。
慣れないカナダ生活でストレスも感じる中、毎日の自炊や食べ物のストレスは意外と大きくなります。忙しいカナダ生活の中でも、美味しく・無駄なく・楽しく自炊を続けられるよう、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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